هل العصائر الخضراء تغني عن الخضار؟

العصير يفقد جزءًا من الألياف وقد يرفع السكر بسرعة إذا احتوى فواكه كثيرة. الأفضل تناول الخضار كاملة أو سموذي مع أليافه (بدون سكر). اعتبر العصير إضافة وليس بديلًا كاملًا.